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本文转自：物道君 极物 头图、封面｜《风味人间》 ©极物君语：人生大事，莫过一日三餐，人生趣事，不过舌尖百味。来源：物道（wudaoone）作者：物道君一到秋天，总少不了“贴秋膘”。毕竟寒风瑟瑟，直往骨头缝里吹，不吃点肥美热辣的佳肴，将自己武装得白白胖胖，真害怕在即将到来的冬天面前，失去了正面抵抗严寒的勇气！可秋天的美食太多了！三黄鸡在紫砂煲里闷到油光水滑，还没入口，浓郁的酱香就直窜天灵盖；猪板油在油锅里炸得“磕磕”作响，咬起来脆润香酥，带着点点溏心在嘴里爆开丰腴油脂.....每每这时，总要在心
发布时间：2025-11-03
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原创 极物君 极物 头图｜pexels-zeynep-gul-ceylan ©封面｜pexels-gera-cejas ©你还记得上一次吃方便面是什么时候吗？随着外卖的兴起、生活的改善，80后、90后年少时日思夜想的方便面，正在逐渐消逝。近十年来，方便面的市场一直在萎缩。世界方便面协会（WINA）的数据显示，2015~2025年里，中国市场的方便面需求从462.2亿份下滑至3.7亿份，累计下滑了约15.7%。往近了看，仅2025年上半年，全国方便面行业整体销量同比衰退7.7%、销售额下降了7
发布时间：2025-11-03
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胃和心，总要有一个是满的。所以，全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡！更多家常美食做法，请关注典典小厨。喜欢我的家常美食分享就请点赞、收藏、评论、再顺手转发一下吧！当然如果您有更好的做法，欢迎留言跟大家一起分享。不会吃鱼的我，都能吃几块，太好吃了又下雨了，现在真的不喜欢下雨天了，接送孩子的路上太辛苦了。现在不仅觉得命苦，更是觉得痛苦了，天一凉下来，雨滴在脸上真的冷呀。有些人可能觉得为什么不开车，大概是没有经历过雨天出小区门都困难吧，更别说市区里的校门口了，雨天骑车都会堵，更别说开车，那更是要命了
发布时间：2025-11-04
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秋天渐深，11月的天气越发干燥，稍不注意就容易上火、皮肤干痒脱屑——你是不是也随身带着补水喷雾，却总觉得“治标不治本”？别担心，除了多喝水，饮食上的调整才是关键！这个季节，大自然慷慨馈赠了各种应季蔬菜，其中一种宝藏食材就是“儿菜”，也叫“抱子菜”。它外形可爱，像小娃娃抱在一起，带着一丝若有若无的微苦，但正是这苦味里藏着大健康：富含膳食纤维、维生素C、维生素K和多种矿物质。简单来说，儿菜是11月的“全能王”：一通便（膳食纤维促进肠道蠕动，告别便秘烦恼），二降火（清热去燥，缓解口干舌燥），三润肤（维
发布时间：2025-11-03
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天气一冷，我家就特别喜欢吃面条，一个是做起来方便简单而且还好吃，另一个自然也是懒得洗太多碗筷了，而且吃面也是一个人独自在家最方便又营养的主食了，今天就分享我家最常做的4碗面。01、糟菜肉丝面材料：里脊肉，还有糟菜，另外就是手工河粉了。具体做法：1、将里脊肉切片然后切细条，加入少许的水先搅拌吸收，然后加入盐、胡椒粉、蚝油、糖、鸡精和少许生粉裹匀，最后淋少许食用油锁水腌制。2、热锅，冷油放入肉丝，滑炒变色后加入蒜蓉继续炒片刻。接着把糟菜也加入，沿着锅边烹入料酒，加入少许的生抽，继续大火翻炒出香味。3
发布时间：2025-11-04
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立冬的风跟算好账似的，准时往脖子里钻，前一天还能穿风衣耍帅，第二天就得把羽绒服翻出来裹成粽子。老辈人说“立冬补冬，补嘴空”，这可不是空话，忙活了一年的庄稼人要歇脚犒劳自己，咱们这些朝九晚五的打工人，更得靠吃食给日子添点暖。别瞎琢磨吃啥，这6种传统美食早就替你把“过冬仪式感”安排明白了，美味又讨喜，顺着时节吃准没错。首当其冲的必须是北方立冬的“顶流担当”——饺子。有句顺口溜说得实在：“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”。这说法可不是凭空来的，一来饺子外形像耳朵，吃了仿佛能给耳朵加层“防护罩”；二来“
发布时间：2025-11-03
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在贵州贵阳寻味美食，这家大排档把地道黔味做绝了，跟着本地人打卡美食不踩雷，吃吃锅气和辣椒王国的特色菜。美食推荐：洞藏糟辣鱼，桌桌必点的王牌！生态鲈鱼炸得外酥里嫩，裹上秘制洞藏糟辣椒笃煮，酸辣醇厚还不燥，鱼肉一抿就化，连汤汁泡饭都能炫两碗。黔北双椒鸡：扎佐跑山鸡切小块，配鲜花椒和青椒爆炒，麻香直钻鼻腔，鸡肉弹嫩入味，下饭程度直接拉满。陈皮油卤鹅：有点像广东菜，菜品用的是贵州农家鹅，直接卤制，吃起来鹅肉焦干，皮脆，肉嫩，是很多人必点的菜。折耳根炒腊肉：贵州特色的折耳根，搭配农家腊肉一起炒，吃起来折耳
发布时间：2025-11-03
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天气一冷，家里人特别喜欢吃肉，今天分享排骨的5道美味吃法，比炖汤喝更适合一家人，每次米饭都能很快消灭。好吃的很呀。01、豆豉蒸排骨材料：软排300克，南瓜一块，干豆豉一小把，蒜瓣1-2个。另外生抽和糖、胡椒粉、鸡精各少许具体步骤：第一步、排骨切小块然后焯烫下捞出来。干豆豉要剁碎了，蒜蓉一起加入到排骨中，加入少许的生抽、和糖、胡椒粉、鸡精各少许，抓匀了腌制20分钟左右。第二步：把南瓜去皮切成厚片均匀地铺在盘子上。排骨均匀地平铺在南瓜上。第三步：放入电饭煲，内胆加入水，放上蒸笼，上汽后蒸25分钟左右
发布时间：2025-11-04
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来长沙别再挤网红馆子啦！挖到一家藏在高铁南站附近的宝藏私房菜，古色古香还巨下饭，不管是朋友小聚还是打卡美食这里都可以打卡。美食推荐： 口味黄鸭叫，食材新鲜，直接和衡东黄贡椒一起炖，黄鸭叫吃起来肉质细嫩到一抿就脱骨，鱼肉的鲜美完全融入汤汁里，泡饭能吃三碗！砂锅猪脚：选用的猪前蹄，直接和梅干菜一起炖，猪脚吃起来Q弹，软糯，梅干菜增香提味，是猪脚爱好者必点的菜。小炒牛肉：鲜嫩的牛肉和三种辣椒一起爆炒的干饭菜！牛肉鲜嫩，口味独特，一勺牛肉搭配汤汁泡米饭，吃起来真的很韵味。剁椒蒸鸡：特色的浏阳蒸菜，鲜嫩的
发布时间：2025-11-04
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“鱼片像雪片，蛋清像云朵，筷子一碰就抖三抖。”第一次在南京老巷吃到芙蓉鱼片，我差点把舌头也吞下去。那口软嫩像会自己滑进胃里，留下一阵清鲜的桂花香。后来打听才知道，菜里根本没桂花，是师傅用火腿末吊味，舌尖误以为是江南秋夜的桂花落进碗里。回家我就发誓复刻。可淮扬菜名声在外，一听“芙蓉”俩字，脑子里立刻跳出大师傅的排场：高汤吊三天，蛋清打八百下，芡汁勾到能当镜子。真自己撸袖子干，才发现故事都是吓人的，厨房只认一条：把鱼当女朋友哄，把蛋清当熊孩子带，哄到位，菜就成了。选鱼先认脸。草鱼太粗，黑鱼太柴，鲈鱼
发布时间：2025-11-03
