搜索
您的当前位置:首页这菜炒一炒,8分钟上桌,又香又下饭,营养好吃不上火,真喜欢

这菜炒一炒,8分钟上桌,又香又下饭,营养好吃不上火,真喜欢

时间:2024-11-27 来源:视递美食网

北方的冬天来得早,福建的冬天虽迟也不晚,昨天终于把夏天的凉席给收了起来,白天收拾好了夏装,冬衣也终于拿出来换上了。

因为突然降温,最近身边朋友感冒的不少,所以要有个好身体是多重要呀,所以平日的食补是错不了的,只有把自身的免疫力增强了才能轻轻松松过冬。

推荐一道特别下饭的菜,比吃牛羊肉都还要好,比吃鸡鸭肉还下饭,好吃不贵做法也简单,记得学起来给家人们隔三岔五地来一盘,就着米饭吃,太下饭了。

很多人觉得冬天进补必须是牛羊肉,但是个人体质不同,有些人吃多反而会上火,因此不是所有人都适合吃的,而家常菜反而更容易引起共鸣。

包括今天的【尖椒炒肉丝】

猪肉 的蛋白质属优质蛋白质,含有人体全部必需氨基酸。有助于身体的生长发育和组织修复。对于孕妇、儿童及身体虚弱的人来说,适当食用猪肉可以补充身体所需的蛋白质。

猪肉中的铁元素含量较高,对于预防和改善缺铁性贫血具有一定的作用。适当食用猪肉可以增加铁的摄入,提高身体免疫力。猪肉中的维生素B1、B2、烟酸等成分有助于增强免疫力,提高身体抵抗力,减少疾病的发生。

用到的材料:尖椒适量,去皮后腿肉,鲜香菇、蒜蓉少许

调味:盐、生抽、料酒、糖、胡椒粉和孜然粉少许

详细做法:

第一步:把尖椒的籽去掉,因为尖椒的辣味就来自此,所以不能吃太辣的可以去籽,然后全部都切成细丝。

第二步:火腿肉去皮,然后先切片,接着切成细条,另外新鲜香菇洗干净也切厚片,还要准备一些蒜蓉。

人们把香菇称为“抗癌新兵”。香菇还能抗感冒病毒,因香菇中含有一种干扰素的诱导剂,能诱导体内干扰素的产生,干扰病毒蛋白质的合成,使其不能繁殖,从而使人体产生免疫作用。

第三步:热锅热油,然后把肉丝和蒜蓉先放入,中小火煸炒,先把多余的油脂煸出来,煸出香味来。

第四步:然后把尖椒丝、香菇片一起放入,开大火继续翻炒,在炒制过程中因为菌菇会出水,所以无需加水也不会炒糊的。

第五步:等尖椒丝和香菇炒软,沿着锅边淋少许的料酒,加入生抽、盐、胡椒粉和糖,继续翻炒片刻,出锅之前记得加少许的孜然粉翻炒均匀就可以了。

看看,特别简单的做法,家常菜最诱人,而且很下饭的。

小技巧:炒肉丝如果掌握不好很容易炒柴了,所以我添加了菌菇,一来多了水分,二来也不影响煸炒,自然口感是更好了。

这样的下饭菜,难怪那么受家人们的喜欢,每周我都会隔天做一次,上桌孩子抢着吃饭,可真开胃。

我是舞之灵小食堂,一位热爱做饭土生土长的福州人,也是美食领域原创作者,每天为家人准备一日三餐就是我最开心的事情,也愿意分享出来和大家一起交流学习。欢迎大家继续关注我,不知道吃什么时候来这里看看我,总有一道适合你的家常菜。另外,此图文作品系舞之灵小食堂原创,严禁其他自媒体搬运及盗图,违者必究

Top