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烧一锅鸡肉，贴点饼子，太好吃了

假期结束了，而女孩就跟心没收回来一般竟然说，妈妈，中午我回家吃饭，你记得接我哦。好吧，反正租房陪读也是为了方便她，既然想回来吃饭就回来吧，就是我又似乎回到了中小学的样子，早上送中午接，下午送晚上接，这日子是没有盼头了吗？

既然她要回来吃饭，那我早上送完她就要买菜了，还不能跟平常我一个人在家吃饭那般凑合的，毕竟她在学校上学说实话辛苦也是真的辛苦，我们做父母的别的帮不了忙还是要从饮食上给她提供全面营养的。

假期在家吃得挺杂的，主要是我们自己烧的少都在外面吃的，亲戚家办酒席，然后再去外婆家吃饭，都属于重口味的，对于平常吃习惯我烧的菜的女孩子来说还是太油了，再者去外面吃当然不可能让客人吃素菜的，起码荤菜为主一点。

买了一只鸡，鸡是现杀的，唯一不好的是不卖半只，好吧，一只也不算太大的。一餐吃不掉，晚上我跟她爸吃，学校晚上是不让回来吃饭的，只能晚自习下课回家的。

地锅鸡的话是需要贴点饼子 的，虽然家里没有大的锅来烧，但饼子还是面要准备点的，先把面团揉光滑静置半个小时左右。

把面团搓成小球，放水里泡起来备用。再准备点姜片，香葱，女孩还喜欢吃玉米，我又准备了一根新鲜的玉米。

锅里放适量油，爆香姜片倒入鸡块翻炒。

翻炒至鸡块的水分蒸发完，油水分离的状态就可以了。

我还买了点新土豆，不去皮这样煮的时间久一点也不会烂掉了。

鸡块里面加适量生抽，老抽，糖炒均匀之后倒入土豆块。

玉米切成小段也放进去，翻炒均匀之后加入适量开水。

汤汁变少之后，把小面球用手拉成长条，一一贴在锅边。

饼子贴好之后盖上锅盖焖一会，让饼子吸足了汤汁才好吃。

最后加一点盐，撒上一香葱就可以上桌食用了。直接连锅端上桌吃起来方便！

高中生中午回来吃饭，不能凑合，一锅出也很香